1. 引言
桂花酒是一种入口即化、芳香四溢的传统浓香型白酒，其精神文化内涵在于“桂花飘香、芳香四溢、清香扑鼻”。其做法简单，基本原材料是白酒和桂花，还有适量的冰糖或蜂蜜等调味品。因为具有小巧玲珑、清香嫩爽等特点，深受广大爱酒人士的喜爱。
2. 原材料的准备
首先需要的是白酒，白酒品质越高，制作出的桂花酒质量就越好。可以选用五粮液、茅台等名优白酒，也可以用地方白酒代替。然后需要的就是几朵新鲜的桂花。桂花开花的时间是在每年的9月份，所以制作桂花酒最好选择当季的桂花，品质最好。此外，为了提高桂花酒口感的甜度，还需要适量的冰糖或蜂蜜等调味品。
3. 制作步骤
（1）准备通透的玻璃瓶或罐子，加入适量的桂花和冰糖或蜂蜜；
（2）然后再倒入白酒，使桂花完全浸泡在白酒中，打封口，放置在阴凉通风处，密封瓶口，每天摇动几次瓶子，使酒液充分混合；
（3）大概等到了三个月的时间后，桂花酒的口感就会非常浓郁，达到理想的状态，可以享用了；
（4）打开瓶盖，用干净的玻璃杯或瓷器杯品尝刚刚做好的桂花酒，酒香浓郁，滋味醇厚
4. 注意事项
（1）制作桂花酒的材料，最好在干燥和通风良好的环境中制作。这样能够让桂花酒口感更好。
（2）制作桂花酒的酒瓶应该是无色透明的玻璃瓶，最好在使用之前彻底清洗干净，确保不会残留其他异味或杂质。
（3）为了保证桂花酒的质量，可以在放置的过程中定期观察，并及时摇动瓶子。如果看到有沉淀或悬浮物，那么就需要再开瓶把酒倒出来，重新过滤，之后重新上瓶
（4）在享用过程中，最好使用干净的玻璃杯或瓷器杯品尝，并且适量饮用。
结语
桂花酒除了具有独特的口感之外，还具有很多的食疗功效，比如能够消炎抗菌、增加食欲、调理肠胃等等。当然，我们需要适量饮用，才能真正体会到桂花酒所带来的健康和美味。
